泡沫穩(wěn)定性的因素

除了膜的強(qiáng)度和膜的彈性外，影響泡沫穩(wěn)定性因素還有體相粘度和表面粘度。體相粘度和表面粘度大，則排液速度慢，泡沫穩(wěn)定。另外，泡沫總是由大小不均的氣泡組成，根據(jù)拉普拉斯方程，小泡中氣體壓力比大泡中的大，于是氣體從小泡穿過(guò)液膜擴(kuò)散到大泡中，小泡消失，大泡變大，最終泡沫破壞。如果起泡劑分子吸附膜排列緊密，表面粘度大，則氣體分子不易透過(guò)，泡沫穩(wěn)定。

泡沫增加穩(wěn)定性的措施

為了增加泡沫穩(wěn)定性，常加入極少量穩(wěn)泡劑（碳鏈較長(zhǎng)的極性有機(jī)物，如月桂醇），穩(wěn)泡劑和起泡劑不僅可在表面形成緊密的混合膜，而且還可降低起泡劑的膠團(tuán)臨界形成濃度和降低起泡劑的吸附速度，因而可增加膜的彈性，使泡沫穩(wěn)定性增加。

泡沫消泡

即在較短時(shí)間內(nèi)破壞一個(gè)泡沫體系。常用的消泡方法是加入可溶或不溶的極性有機(jī)物，這些物質(zhì)可在表面上吸附或展開(kāi)，置換原起泡劑，本身又形不成穩(wěn)定的液膜，因而有消泡作用。常用消泡劑有短鏈或支鏈的醇類（如異戊醇）、磷酸酯類（如磷酸三丁酯）、硅油、含氟極性有機(jī)物、環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的共聚物等。

【數(shù)理化】

泡沫（foam；froth），由不溶性氣體分散在液體或熔融固體中所形成的分散物系。其體積的線性大小在10-5厘米以上。其形狀常因環(huán)境而異。例如肥皂泡沫、啤酒泡沫等都是氣體分散在液體中的分散物系。又如泡沫塑料、泡沫橡膠、泡沫玻璃等都是氣體分散在熔融固體中的分散物系，經(jīng)冷卻而得。